Gastronomía en Cabeza del Buey

En la comarca extremeña de La Serena, zona de valles y pastos,  tradicionalmente se ha cultivado el olivo. Los suelos poco profundos, un clima extremo, variedades autóctonas y la tradición olivarera de sus gentes ha hecho que se den las  condiciones ideales para producir un excelente Aceite de Oliva Virgen Extra.

Pero si por algo es famosa la comarca de La Serena, es por ser el lugar donde pastan aproximadamente 400.000 cabezas de ganado ovino de tronco merino. Gracias a estas ovejas esta comarca puede ofrecer al mundo dos productos culinarios de primer nivel: el queso de La Serena y carne de cordero de excelente calidad.