La Séréna, C'est un spectacle en direct. Grues, Outardes et outardes cohabitent dans un paysage qui bat à chaque battement d'ailes. Ici, Chaque regard porté sur l'horizon révèle une espèce unique et chaque silence vous invite à écouter le pouls ornithologique d'un territoire unique., C'est l'un des trésors ornithologiques les plus précieux d'Europe! Ici, le paysage se transforme en une mosaïque naturelle dans laquelle cohabitent des zones steppiques, chaînes de montagnes couvertes de maquis méditerranéen, petits pâturages, zones humides et milieux urbains, offrant un abri à des centaines d’espèces d’oiseaux. La quasi-totalité de Cabeza del Buey est située dans la zone de protection spéciale pour les oiseaux. (ZEPA) « La Serena et les montagnes périphériques », une figure de protection qui reconnaît la valeur écologique et la biodiversité du territoire.
